Ballaststoffe bzw. ballaststoffreiche Nahrungsmittel haben tatsächlich überwiegend positive Auswirkungen auf die Gesundheit. Heute teile ich 5 Vorteile mit dir.
- Stabilisierung des Blutzuckerspiegels: Ballaststoffe verzögern die Aufnahme von Kohlenhydraten aus dem Darm ins Blut, wodurch der Blutzuckerspiegel allmählich steigt. Dies führt zu einem geringeren Bedarf an Insulin, was insgesamt vorteilhaft für den Körper ist.
- Stimulation der Darmtätigkeit: Ballaststoffe verkürzen die Transitzeit des Speisebreis, erhöhen die Stuhlfrequenz und -menge. Durch die Volumenzunahme wird die Konzentration an Schadstoffen im Speisebrei reduziert, da sie weniger Zeit haben, die Dickdarmwand zu schädigen. Bei ausreichender Flüssigkeitsaufnahme wirken Ballaststoffe zudem gegen Verstopfung und andere Darmerkrankungen.
- Dienen als Futter für Darmbakterien: Lösliche Ballaststoffe beeinflussen positive Darmbakterien positiv, da sie als Nahrung dienen. Zudem produzieren sie kurzkettige Fettsäuren, die ebenfalls gesundheitsförderlich sind.
- Lang anhaltende Sättigung: Aufgrund ihrer faserreichen Struktur erfordern Ballaststoffe intensiveres Kauen, verweilen länger im Magen und fördern dadurch das Sättigungsgefühl. Die Stabilität des Blutzuckerspiegels trägt zusätzlich zur erhöhten Sättigung bei.
- Senkung des Cholesterinspiegels: Bei ballaststoffarmer Ernährung wird Gallensäure im Darm fast vollständig wieder ins Blut aufgenommen. Im Gegensatz dazu binden ballaststoffreiche Lebensmittel einen Teil der Gallensäure, der dann ausgeschieden wird. Dies zwingt die Leber zur vermehrten Produktion von Cholesterin, was den Cholesterinspiegel im Blut senkt.
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Wenn du zuerst herausfinden möchtest, ob dein Darm im Gleichgewicht ist, empfehle ich dir den Darmtest. Dieser dauert ca 1-2 Minuten, und du erhältst sofort dein Testergebnis.
